Appoggiature Champagne -Bernard Giradin

Det finns bra champagner och det finns fantastiska champagner, sällan hittar man en dålig champagne även om den är enkel. Just den här uppskattade jag nog mer för att vi satt i Epernay, solen hade precis börjat att kika fram efter en kort men intensiv störtskur. Men den kan inte ha lämnat några större intryck då uppenbarligen glömt bort den helt. När jag hittade bilden bland alla andra så var jag tvungen att rota bland mina provningsanteckningar. Ibland undrar man ju verkligen vad man tänkte på när man plottrar ner dessa snabba noteringar.. haha.. men det var väl just där och då..

img_6808

Vaxat äppelskal, mjöliga äpplen, blaskig marsansås till gårdagens äppelpaj, päron, mogna persikor, hög syra, fräshör, hög mineralitet, liljekonvalj badsalt.

Appoggiature Champagne
Domaine B.Giradin
58% chardonnay, 32% pinot meunier, 10% pinot noir
Pris: ca 160-200kr

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s