Bosquet des Papes Chante le Merle

Peter 50årsdag.. efter att alla barn och gäster lämnat hemmet så var det bara jag och Peter hemma och jag skulle laga honom en god middag. Han önskade sig inget avancerat, bara det han tycker om. Så självklart fick det bli några av hans favoriträtter.
Jag öppnade en flaska champagne, Diebolt Vallois Prestige BDB, som för övrigt passade alldeles utmärkt till förrätten.. rårakor med löjrom.

Jag letade sedan bland flaskorna i lagringskylen och fann ett par flaskor Chateauneuf-du-pape som vi stoppat undan osmakade för ett par år sedan. Peter älskar CDP så självklart är det det som han skall dricka på sin födelsedag.
Vinet dekanterades och fick lufta ett par timmar på karaff, kanske skulle det fått någon timme eller två till.. men det var ljuvligt att få låta det utvecklas i glaset som jag aldrig ville skulle ta slut. Fantastiskt!


Färg: Mörkröd, purpur

Doft: Jordgubbar, körsbär, kaffe, hallon, örter, kaffe

Smak: Mörkröd frukt, choklad, kaffe, tarragona, cigarrök, pomerans, rosor, färska hallon, örter, peppar.. mjuka silkiga tanniner, långt avslut

Bosquet des Papes Chante le Merle
Vieilles Vignes 2012
Artnr: 94810
Pris: 411kr
Land: Frankrike, Chateauneuf-du-pape
Druva: 90% Grenache, 5% syrah, 5% mourvedre

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s